Josef Waldner hat uns in seinem Betrieb in Aschau im Zillertal erzählt, was das Spannende an seinem Beruf ist, welche Produkte durch seine Handarbeit entstehen und warum ein altes Handwerk nichts mit einem…
Du hast ihn sofort in der Nase, wenn du daran denkst, oder? Was aber steckt hinter diesem eigenwilligen Duft? In erster Linie viel Arbeit und unzählige Bearbeitungsschritte der Roh-Haut…
Vegetarisch oder vegan – die Gäste haben die Wahl. Das war aber auch schon die einzige Auswahl, die Besucherinnen und Besucher des Restaurants Guat’z Essen in Stumm im Zillertal selbst…
Walter Eberl hat sich im Zuge seines Holzbau-Studiums auf die Suche nach einem Thema für seine Masterthesis gemacht. Gefunden hat er eine Fragestellung, auf die es keine Antwort gab. Noch.
Ein Projekt, das nachhaltig ist, weil alte Werbematerialien wiederverwertet werden. Ein Produkt, das in der Region, genauer gesagt im Nachbarort hergestellt wird. Eine Institution, die es Menschen mit Behinderung ermöglicht,…
